Dining

Le Nuga Gama

Le Nuga Gama – Cinnamon Grand, Colombo. ~

Quand était la dernière fois que vous avez eu une expérience agréable sans les couches de expérience? Eh bien, voici l’occasion de le savourer toute une vie. Visitez Nuga Gama, un refuge rustique au milieu d’une atmosphère urbaine, servant un délicieux buffet sri-lankais traditionnel est cuisiné par des locaux et une expérience unique de village.

Faites confiance à ce restaurant installé autour d'un banian vieux de 200 ans, pour vous laisser son charme rural. «Nuga», notre vache domestique sauvée du boucher, meugle à l’arrière-plan, tandis que le «kade» ou l’épicerie locale diffuse des chansons classiques à la radio. Quand les corbeaux croassent au sommet du banian, notre personnel sonne la cloche accrochée à l'une des branches pour les chasser.

Savourez nos préparations distinctives faites des méduses, du jaquier, du Mouton sauvage et du poulet de village comme les ingrédients principaux. Les locaux aimeraient partager leurs recettes traditionnelles et même vous apprendre patiemment comment les cuisiner. Dans le cadre de cette expérience immersive, visitez l’ambalama, un lieu de repos communautaire, pendant que vous dégustez du thé « Yaara» ; thé qui est préparé traditionnellement. Faites un tour dans notre petite ferme biologique, ce qui renforce notre statut de premier site asiatique neutre en carbone de l’Asie. C’est l’un des secrets de nos repas copieux.

Une fois que vous aurez goûté à l’essence de notre escapade ingénue, vous en demanderez toujours plus. L’hospitalité sri-lankaise dans sa pureté se fera un plaisir de vous traiter.

Cuisine

Sri Lankan